Народ, делитесь любимой начинкой для пельменей..

Мой фаворит на сегодняшний день: ~ 50% говяда+свинятина, ~50% китайской капусты и зеленого лука, яйца (в зависимости от объема фарша), специи: чеснок, имбирь, соль.
Идеально подходят для жарки.